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Pouding au pain d'épice, aux pommes et aux noix
Préparation
10 min
Cuisson
55 min
Portions
6
Ingrédients
- 10 ml (2 c. à thé) de beurre
- 750 ml (3 tasses) de pain de campagne rassis, coupé en dés de 1,5 cm (3/4 po)
- 750 ml (3 tasses) de pain d'épice, coupé en dés de 1,5 cm (3/4 po)
- 3 oeufs
- 300 ml (1 1/4 tasse) de lait condensé sucré
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 5 ml (1 c. à thé) d'arôme artificiel de rhum
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble, hachées grossièrement
- 2 pommes Royal Gala, pelées, épépinées et coupées en dés de 1 cm (1/3 po)
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Beurrer un plat allant au four de 20 cm x 20 cm (8 po x 8 po).
- Déposer tous les cubes de pain dans le plat.
- Dans un bol, battre les oeufs à l'aide d'un fouet.
- Verser le lait condensé, le lait et l'arôme artificiel de rhum. Mélanger.
- Verser la préparation sur les cubes de pain et laisser imbiber environ 10 minutes.
- Ajouter les noix et les pommes. Mélanger.
- Enfourner et cuire 30 minutes. Réduire la température à 180 °C (350 °F).
- Poursuivre la cuisson de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser tiédir environ 30 minutes.
- Servir le pouding accompagné de sirop d'érable.
